酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

ちゃいろまるはた・チャイロマルハタ・茶色丸羽太

　釣り上げたのは十河哲郎氏 2015.11 奄美...

めがねからっぱ・メガネカラッパ

大きさは10cmほどのカニ。 白い足　丸みを帯びた甲羅が特徴 敵が近づくと、大きなハサミを体に引き寄せてボールのようにな...

かんぱち・カンパチ・間八・Seriola dumerili

2023年6月7日 長崎県平戸市 釣遊丸さん 「ネコメタルで釣ったろう会」にて...

かき・カキ・牡蠣・oyster

宮城県 東松島市 東名（とうな）。 奥松島と呼ばれるこの漁師町で 十代の頃から 最高級、極上・旨牡蠣（ごくじょう うま...

まだらたるみ・マダラタルミ

中落ち掻き

筋と身を分ける。 それが朝ごはんのおかずになる。 コツさえつかめば簡単さ。...

えびすしいら・エビスシイラ・Coryphaena equiselis

全長1mほど。 シイラよりはやや小型で体高が高く、オスの額はシイラほど突出しないです。 背鰭（せびれ）の軟条数は48〜...

森戸海岸（神奈川県 葉山町）

寝ても冷めても遊びのことばかり。 大人は子供に戻ることはもうできない。 でも、大人にしか出来ない遊びもある。 今日も遊...

どんぐり遊び

長男（5歳）も少しずつ包丁に慣れてきました。 持ち方もわかってきたようです。 包丁使いを間近で見る次男（2歳）。 彼ら...

なみふえだい・ナミフエダイ

また美しすぎる魚と出会ってしまった。 これだから魚の世界はやめられない。 こんなに綺麗で、想像出来ないデザインで、 そ...

愛媛県 新居浜市　藤田準さんのお米（きぬむすめ）

愛媛ナイト2015 @酢飯屋 http://www.sumeshiya.com/sushi/2015/11/2015-...

ピーマン・green pepper

ピーマン畑（高知県）...