ぶり・ブリ・鰤・Seriola quinqueradiata
2022年12月 長崎県平戸にて ...
［海の生き物］
クロメジナ
うつわ：望月万里...
［海の生き物］
名古屋城（なごやじょう）
金のシャチホコが有名な、愛知県名古屋市にある重要文化財です。 現在のシャチホコは復元されたもので、 使われている金の重さ...
［記録］
クリード石（せき）
アメリカ・コロラド州のクリード地区で発見されたハロゲン化鉱物です。 結晶は尖った柱状で、色はとれる場所によってさまざまで...
［記録］
酢飯屋 12月のお酒
この季節限定のしぼりたて生酒やお燗向きのお酒を集めました！ 【雨後の月（うごのつき）】 純米無濾過生 （広島県 呉市 相...
［今月のお酒］
六歌仙酒造（山形県村山市）
【六歌仙（ろっかせん）純米酒 五段仕込】 原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米） 精米歩合 70% アルコール分 1...
［日本酒］
18歳と21歳
18歳と21歳が調理場で料理を作っている。 自分の18歳と21歳の時を思い また今日も、『一生修行』という言葉を改めて...
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横斑（おうはん）プリマスロック
古くから日本の庭先で飼育されてきた、本来は肉用の鶏。 優れた血統を持っていて、いわゆる『地鶏』といわれる鶏種の作出にも...
［鳥］
井口浜海水浴場
長崎県対馬市上県町佐護北里１６１５...
［記録］
マルちゃん 焼そば
やきそば・焼きそば・焼そば 色々と表記はあるけれど、マルちゃんは「焼そば」。...
［料理］
芋菓子・芋せんべい
瀬戸内海に浮かぶ岩城島の銘菓『芋菓子』と『芋せんべい』。 一般的には「芋けんぴ」と呼ばれていますが、地元では「芋菓子」...
［当店のスイーツ］
あかやがら・アカヤガラ・赤矢柄・Smooth flutemouth・Fistularia petimba Lacepede
2021年8月 長崎県平戸にて アジの泳がせ釣りで次男（小3）と僕がダブルヒット、同時に釣り上げました。 その時の映像...
［海の生き物］
