あかかます・アカカマス・赤叺・Sphyraena pinguis Günther
アカカマス カマス科カマス属は分類学上では20種類ほどの種類がいる暖海性の魚です。 日本で一般的には、旬は夏から秋で、...
［釣り・Fishing］
キビナゴ漁
2019年10月 高知県宿毛市（すくもし）。 今回は、キビナゴの巻き網漁に連れて行っていただきました。...
［釣り・Fishing］
田舎そば 美里
2019年10月 茨城県 守谷市（いばらきけん もりやし） 業界は全くことなりますが、 その世界の大先輩方にお誘いいた...
［料理］
2019 土佐酢みかん & 土佐寿司祭り
2019年10月14日 台風明けの長崎県壱岐から飛行機がなかったため、 博多港、博多駅、岡山駅、高知駅と乗り継いでたど...
［記録］
まだい・マダイ・真鯛・ Pagrus major
長崎県平戸市「BG-hirado」にて （ヒットジグ：ネコメタル アカキン）...
［海の生き物］
マグロの血合いキーマカレー
マグロの血合いとは？ その他、マグロの血合いレシピについてはこちらからどうぞ。 https://www.sumeshi...
［料理］
水口かんぴょう
お寿司でよく食べられているカンピョウは、 夕顔（ゆうがお）という植物です。 朝顔（あさがお）、昼（ひるがお）、夜顔（よ...
［乾物］
さざえ・サザエ・栄螺・Turbo sazae
サザエの素潜り漁を見学してきました。 （※地元の漁師さんの許可を得ております。） さあ、この写真のどこにサザエがいるか...
［料理］
高知県 宿毛市（すくもし）
高知空港から約3時間、車で走ってお腹ペコペコ状態で宿毛（すくも）に到着。 光り物の街で、『きびなごのおから寿司』を再構...
［釣り・Fishing］
cookpad（クックパッド）
みなさまご存知のクックパッド（cookpad）さん。 本当に素晴らしいシステムですよね。 うちの妻もヘビーユーザーの一...
［食遊び］
はす・ハス・鰣（魚偏に時）・Opsariichthys uncirostris
上：ハスのメス 下：ハスのオス コイ目コイ科ハス属ハス 日本在来の淡水魚では数少ない、 完全な魚食性の魚で、ナマズと同...
［淡水魚］
米粉てんぷら工房 天
2024年7月19日 福岡県福岡市早良区西新 「米粉てんぷら工房 天」さんへ...
［料理］
