suido cafe

2022.05.13 更新

ミャンマーの発酵黒豆ペースト『ポンイェージー』のポークカレー 食べて知るランチ会 2022.05.22(日)

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【ミャンマーの発酵黒豆ペースト『ポンイェージー』のポークカレー 食べて知るランチ会】を開催いたします。

ミャンマーの知られざる発酵料理や食文化に興味を持ち、
日々研究発信を続ける【バーミーズ東京】さん主催のランチ付きワークショップを
suido cafeにて、初めて開催したします。

@burmese.tokyo

東南アジア料理の中でもまだまだ知られていないミャンマーの料理。
世界遺産バガン遺跡近くで古くから伝わる酸味の強い発酵黒豆ペースト『ポンイェージー』。

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その『ポンイェージー』を使ったミャンマーでも人気のポークカレーの作り方を
レクチャーしながらランチを楽しむ会を開催します。

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簡単に家で復習ができるポンイェージーとスパイスのお土産付き。

未だ情勢が不安定なミャンマーですが、
ぜひミャンマー料理の食文化に触れながら、素敵な器と共にランチのひと時を一緒に過ごしませんか。
併設の水道ギャラリーで、個展を開催中の
【古角 志奈帆】さんの器でポークカレーをご提供いたします。
@shinaho_kosumi
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※ワークショップで得た料金の一部をミャンマーで困っている方々へ寄付をいたします。

【ワークショップ内容】
・ミャンマーの食文化について
・発酵黒豆ペースト「ポンイェージー」とは?
・ポンイェージーをそのまま食べてみよう
・発酵黒豆ペーストポークカレーのデモンストレーション
・発酵黒豆ペーストポークカレープレートのご試食
・1ドリンク
(スパークリングワイン・ビール・ハイボール・ホットコーヒー・トマトジュース・みかんジュース・緑茶・甘酒のいずれかをお選びいただけます)
•お土産とレシピをお渡しして解散

【お土産】
•ポンイェージー 2袋(4人前2回作れる量)
•スパイス 3種(4人前2回作れる量)
•ポークカレー、副菜のレシピ

*ご入店の際は、マスクの着用と手指消毒にご協力下さい。
*ご飲食中以外は、マスク着用をお願い致します。

【日時】
5月22日(日)
11時〜13時
定員8名  ※満員御礼

【会費】
3,850円(税込)
(当日、現金またはクレジットカードにてお支払いいただきます。)

【キャンセルポリシー】
開催前の7日前からキャンセル料が発生します。
5/14(土)23:59以後のキャンセルは、キャンセル料100%(3,850円)をお支払いいただきます。

【お申込み方法】 ※満員御礼
水道ギャラリーのInstagram
@suidogallery
DM(ダイレクトメッセージ)にメッセージをお願い致します。
先着順となりますので、お早めのご連絡をお願い致します。

【場所】
水道ギャラリー
住所:東京都文京区水道2-6-8

【最寄駅】
東京メトロ 有楽町線 『江戸川橋 』駅 4番出口から徒歩3分
東京メトロ 東西線 『神楽坂』駅 神楽坂口1b出口から徒歩8分
JR 『飯田橋』駅 東口から徒歩15分

併設の水道ギャラリーでは
器展をご覧いただけます。