酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

夢をもて

某喫茶店でのことである。 ブレンドコーヒーLサイズを相棒にノートPCでカチャカチャと趣味のブログを書いていると 隣りの...

早めの節分、早めの恵方巻き。

初詣を12月中に済ませてしてしまうほど、なんでも早め早めが好きなうちの妻なのですが＾＾； 1月中旬に、節分の恵方巻きを...

海藻 × 黒豆「海を奏でる黒豆茶」（山口県下関市）

アカモク（海藻）と のんたぐろ（山口県が育成したオリジナル品種の黒大豆（くろまめ））を組み合わせて作られたお茶です。...

納豆ヨーグルト

納豆が好きな人で、ヨーグルトが好きな人ならきっと気に入ってくれるはず！ 納豆の神様、赤木さん（納豆家粘ランド）のレシピ...

サバの味噌煮がうまく作れないあなたへ

「サバの味噌煮の美味しい作り方を教えてください。」 結構な頻度で聞かれる質問の一つです。 一般的に美味しいと喜ばれるサ...

「100 Leaders Relay」 by Vivid Sunshine

「Vivid Sunshine」の神谷真綺さんが 僕のことを日本語と英語でギュッとまとめてくださいました。 真綺さんあ...

SUKOカフェ&バル　とこのとこ（tocontoco）

2025年12月10日 佐賀県白石町須古地区の郷土寿司「須古寿し（すこずし）」が食べられるカフェ&バル 「とこのとこ（...

鏡餅（かがみもち）

2025年12月20日 石川県七尾市能登島にて、餅つきをして鏡餅作り。 なんと石川県は、紅白の鏡餅なんです！...

立山連峰（たてやまれんぽう）

息子が作った凄いハンコ。（笑）いつ押すねん！

「酢みかん」という食文化について

日本農業新聞（2025年12月） PDFはこちらから 20251229153059-6634b4d1c7a3342b8...

新種「アリアケアカエイ」の発見!

Sehr geehrter Herr von Siebold （拝啓 シーボルト様） 日本で最も身近なエイ「アカエイ」が...