今年2月以来、 3ヶ月ぶりの
@burmese.tokyo さんによるミャンマー料理のランチイベントのお知らせです。
今回のテーマは「カチン料理」。
ミャンマーの最北部に位置する州で、カチン族が多く住んでいます。
カチン料理はミャンマーの中でも特徴的な料理が多く、特にハーブをふんだんを使い、油が少なく、辛いのが特徴。
爽やかな酸味がある料理が多いためハーブがたくさん出回る季節になると作りたくなる料理です。
本場の調味料や乾燥物を使って提供しますが、日本人の口にも合うように辛さは控えめにしてお出しします。
カチン族の名物郷土料理「シャッジャム」を中心としたプレートです。
（カチン語で「shat (ご飯）Jam(混ぜる）」の意）
＜ご提供予定のお料理＞
・カチンの酸味スープ
・カチンダンパウ（ShatJam) スパイス＆ハーブ混ぜご飯
・カチン肉ハーブミンチ炒め（豚）
・カチンエッグ
・副菜3種
※写真は3年半前に開催したものとなり実際提供するメニューとはことなります。
※辛さは本場より控えめ、味変できるスタイルとなります。
※アレルギー対応は承れませんのでご注意ください。
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【日時】
2024年5月26日（日） 2部制
①11：00〜12：30
②12：30〜14:00
【場所】
水道ギャラリー suido cafe
【料金】
選べる1ドリンク付き ¥2,500-（税込）
【選べるドリンク】
緑茶・紅茶・ウーロン茶・トマトジュース・みかんジュース・ホットコーヒー
※アルコールを希望される場合はプラス料金を頂戴しますので現地にてお尋ねください。
【ご予約について】
@burmese.tokyo さんのInstagramへメッセージ（DM）、
もしくはEmail（ burmese.tokyo2019@gmail.com ）にて承ります。
ご連絡の際にお名前とご来店時間を事前にお知らせください。
・状況によって相席の可能性がございます。ご了承ください。
・キャンセルは2日前までにDMにてご連絡ください。
みなさまのお越しを心より願っております。
【最寄駅】
東京メトロ 有楽町線 『江戸川橋 』駅 4番出口から徒歩3分
東京メトロ 東西線 『神楽坂』駅 神楽坂口1番出口から徒歩8分
JR 『飯田橋』駅 東口から徒歩15分
