【3月のコラボワークショップのお知らせ】
「あるむんじゅくい × Burmese Tokyo」COLLABO WORKSHOP
バーミーズ東京初のものづくり×ミャンマー料理のワークショップ！を水道ギャラリーにて開催
@suidogallery
今回は沖縄の草木を使ったものづくりWSを中心に活動されているアリヤモトコさん
@arumunjyukuiとのスペシャルコラボです。
手仕事と食文化、2つの「アジアの豊かさ」を一度に体験できる、盛りだくさんの内容です
■クバの葉で鍋敷づくり
沖縄の伝統的な植物「クバ(ビロウ)の葉」を使って、実用的な鍋敷を編み上げます。
アリヤさんが沖縄で学んだ伝統技法を、丁寧にお教えします。
クバの葉は耐久性に優れ、使い込むほどに味わいが増す素材。
自分の手で編んだ一枚は、毎日の食卓で長く活躍してくれるはずです。
■ミャンマーのまぜご飯
ミャンマー各地で愛される「まぜご飯（タミントウ）」の世界へ。
特に美味しいと評判で、日本のご家庭でも再現しやすい地域のまぜご飯をご紹介します。
ザゴータミンと呼ばれる「盛り合わせご飯」形式で、デモンストレーションと実食でお楽しみいただきます。
【開催日時】
2026年3月8日(日)
①10:00〜12:45（鍋敷→料理WS）
②13:00〜15:45（料理→鍋敷WS）
定員:各回10名
【ワークショップ内容】
<クバの葉で鍋敷づくり>
・クバの葉の特徴について
・編み方のデモンストレーション
・各自制作(完成した鍋敷はお持ち帰りいただけます)
<ミャンマーまぜご飯>
・ミャンマーのまぜご飯文化についてご紹介
・混ぜご飯のデモンストレーション
・フライドチキン・副菜
＊選べるドリンク2杯付き
（アルコール・ノンアルコール）
【参加費】
7500円(税込)
※材料費、実食込み（鍋敷・レシピ付き）
【持ち物】
はさみ、エプロン（葉っぱを濡らしながら作るため汚れても良い服装）
【お申し込み方法】
バーミーズ東京のインスタDM、FacebookDM、メールにて承ります。
メール：burmese.tokyo2019@gmail.com
＊ご連絡の際にお名前とご来店時間を事前にお知らせください。
【注意事項】
アレルギー対応不可(食材についてはお気軽にお問い合わせください)
キャンセルは7日前まで(3月1日（日）0時から100%のキャンセル料を頂戴いたします。)
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アリヤモトコさんは沖縄に移住され、そこにあるものでものづくりを進める小さな暮らしの実験スペースとして「あるむんじゅくい」を主宰されており、植物で作る小物や、アジア植物を栽培して幅広く活動されています。
ミャンマーの珍しい野菜を通じて親交を深め、クバの編み物とミャンマー料理という一見異なる2つの文化が出会うコラボレーションが実現しました。
手を動かし、香りを感じ、味わう。
そんな豊かな時間を皆様とご一緒できますように。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
【会場】
水道ギャラリー suido cafe
東京都文京区水道2-6-8
東京メトロ 有楽町線 『江戸川橋 』駅4番出口から徒歩3分
東京メトロ 東西線 『神楽坂』駅 神楽坂口1番出口から 徒歩8分
JR「飯田橋」駅から徒歩15分
