今年もおいしいうつわ、できました。
華やぐ食卓のうつわに菊花咲き初め、お料理を引き立てます。
添え花咲きおおる花うつわはひと足早い秋の訪れです。
食に寄り添う和のうつわ、暮らしの余白にささやかに。
【日時】2016年8月24日（水）〜30日（火）
12時〜19時（最終日は17時まで）
※終日作家在廊
【会場】酢飯屋 水道ギャラリー
【作家】岳中爽果
※終日作家在廊
陶芸家 岳中爽果-たけなかさやか- おいしいうつわ、和のうつわ2015 の様子。
レセプションパーティー
【一魚一酒一皿一花】
魚：酢飯屋
酒：神田新八 佐久間丈陽さん
皿：岳中爽果さん
花：Animus Floral Design 宮永英之さん
菓：をかしや 戸辺麻里子さん
撮：伊藤ニコラさん
乾杯酒
神亀:埼玉 sweet10 ソーダ割り1:1
お通しは シロカジキの胃袋 パクチー醤油漬け
神亀:埼玉 かるくいっぱい
この日の
一魚一酒一覧はこちら。
【握り寿司とお酒】
1 ヒブダイ くし切りすだちと塩で
綿屋 幸之助院殿:宮城 冷酒
2 イラ 自家製マスタードで
天遊琳:三重 ぬる燗
3 ホタテ トンビマイタケのしょうゆ漬けと自家製オリーブ塩漬け、わさびの茎の塩漬けを添えて
旭菊 綾花:福岡 ぬる燗
4 タカエビ 自家製煮切り醤油で
鯉川 beppin:山形 ぬる燗
5 きびなごのおから寿司
梅津の生もと:鳥取 割り水熱燗
6 もずくとじゅんさいとガリのお寿司をポン酢で
隆 亀の尾:神奈川 ぬる燗
7 メバチマグロの子（ダルマ）をわさびのひげ根のしょうゆ漬けで
諏訪泉 満天星大江戸ブレンド:鳥取 ぬる燗
8 金目鯛の生粕漬け黒米握り
京の春 伊根満開:京都 人肌燗
9 マンボウの腸の味噌漬けあぶり
十旭:島根 吉田亮太燗
10 タチウオの炙り カカオ味噌で
ブラック竹鶴マッサン熟成:広島 熱燗
11 牛の握り 塩胡椒で
日置桜 糸白見 25BY原酒:鳥取 :飛び切り燗
12 長いもの千切り海苔巻き しろたまりのもろみで
ヒトミワイナリー:滋賀 ナチュール燗
13 煮アナゴ ゆずと煮詰めで
神亀 真穂人:埼玉 熱燗
