寿司・酢飯屋

〈石川県〉魚道を極める『旬の地魚握りずし講座』

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【 Fのさかな × のと島クラシカタ研究所】Presents
魚道を極める~海にまつわる社会科体験学~ 

2022年11月23日(水祝)

今回のテーマ:米 × 地魚② 『旬の地魚握りずし講座』です。

詳細、お申し込みはこちらからどうぞ!
https://qr.paps.jp/XXG6q

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こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。