寿司・酢飯屋

2023.01.11 更新

〈石川県〉魚道を極める「冬の能登の魚で、日本各地の地元メシチャレンジ体験」

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【 Fのさかな × のと島クラシカタ研究所】Presents
魚道を極める~海にまつわる社会科体験学~ 

今回のテーマ:「冬の能登の魚で、日本各地の地元メシチャレンジ体験」です。

日時:2023年2月23日(木祝)
場所:石川県七尾市 能登島

詳細はこちらからどうぞ!
https://x.gd/AndnV


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こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。