知多半島を舞台にした食の冒険イベント「ハントーフードハント」が始まりました。
僕の担当は「郷土寿司」の再構築です。
日本各地に点在する様々な「箱寿司」、知多半島には他地域とは違った個性的な「箱すし」が存在していました。
しかし、時代とともにそれも失われつつある現状を知り、
知多半島に新たな郷土寿司の可能性を考案させていただきました。
詳しくはぜひ、会場に足を運んでいただけると嬉しいです。
日程：2025年 4月25日(金)〜7月13日(日)
会場：愛知県半田市 半田赤レンガ建物
入場料：500円（中学生以下無料）
主催：半田赤レンガ建物
プロデュース：つけたろう @atsukan_dj
公式note：note.com/hanto_food_hunt/n/n0a2506e3fc82
Instagram：https://www.instagram.com/hanto_food_hunt/
こちらが知多半島の既存の箱すし（※家庭によって内容は異なる）
酢飯の厚みを半分にすることで、食べやすさと食べ飽きしない工夫をしました。
全て知多半島の食材で作られています。
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「ハントーフードハント」のマルシェがやってくる！？！
現在開催中の企画展「ハントーフードハント」！
知多半島の食の恵みを、全身を使って楽しみ、ハントしていく体験型展示です。
今回展示で紹介した知多の恵みを、存分に味わっていただくマルシェを開催します！
展示で紹介した「ハントーフード箱寿司」が全種類揃い、お買い求めいただけるほか、
箱寿司考案のすし作家、岡田大介さんによる「箱寿司づくりワークショップ」も開催！
【詳細】
◇開催日：2025年6月28日(土)・29日(日)
◇時 間：10:00～17:00
◇場 所：半田赤レンガ建物（愛知県半田市榎下町8）
◇料 金：入場無料
◇主 催：半田赤レンガ建物
◇プロデュース：つけたろう
【出展者詳細】
◇箱寿司づくりワークショップ
・日時：2025年6月28日（土）11:00〜14:00
・内容：創作スタイルの箱すし体験
・講師：岡田大介氏
・参加費：3,000円（1名あたり）
申し込みはこちらから→https://tokaihakko.net/programs/67fd1124421aa900010ca165
◇ハントーフードブース
テーマは「ご飯のお供ハント！！！」
白ご飯を片手に、知多半島のおいしいご飯のお供をハントしていただき、
ご自身でお好みの「ハントーフード丼」を作ることができます！
＜ご飯もの＞
・Le coeuryuzu｜ルクーリュズ（知多半島の焼野菜）@le_coeuryuzu
・海鮮干物の炭火焼き
・生炊きしらす @maruisyoten_g
・釜揚げしらす
・新鮮卵、たまり醤油３種
・貝のチャンジャ
・知多和牛のしぐれ煮
・知多和牛のローストビーフ
＜飲み物＞
・白老（日本酒）28日(土)のみ @hakurou_sawadashuzo
・敷嶋（日本酒）29日(日)のみ @shikishima_ito
・神崎悠輔（お茶）×Ricco cafe（知多半島のハーブ)（中国茶×ハーブ ブレンドティー）
@kamkamkamyu @ricco_herbfarm
・知多コーラ @chita_cola
・カブト生ビール
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◇他グルメブース
＜28.29日両日＞
・ばぁむくぅへん研究所 @baumkuchen.labo
・スパイス好きネコさんのスリランカカレー @ayako1856
・デイリーファーム @cocoterrace05
・+Ordinary(喫茶とスイーツ)
・和風 Sweets きなこ @n_naru1118
・CLUSOEキッチン(塩麹と美浜の塩レモンシロップかき氷)
＜28日(土)のみ＞
・士サムライキッチン @samurai2929yakiniku
・テーラ・テール 半田店 @terreaterre.handaofficial
＜29日(日)のみ＞
・CLOTH OVER @cloth_over.foodtruck
・Canvas Kitchen @canvas_kitchen
・Morning Glory Thai Cafe @morningglory.thaicafe
・政七屋 @masa7ya
【問い合わせ】
半田市観光協会（担当：榊原・鈴木）
電話番号：0569-32-3264
