酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

椿の花ちらし

[石川県七尾市]

石川県七尾市
能登向田集会所で行われている『まあそいマルシェ』にて。

椿の花を熱湯で湯がいてから酢漬けにして
酢飯に混ぜ込んだお寿司です。

素揚げや玉子焼きなどが入って、
地元のお母さんがたが作るこういうお寿司、
これぞ郷土寿司という感じ。

『サラダのり巻き』は、
玉子焼き、サラダ菜、カリブ（カニカマのこと）、きゅうり、シーチキンが
入っているそうです。

メモメモメモ。
が、レシピとかは特にないそうです。＾＾