郷土寿司プロジェクト

椿の花ちらし

[石川県七尾市]

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石川県七尾市
能登向田集会所で行われている『まあそいマルシェ』にて。

椿の花を熱湯で湯がいてから酢漬けにして
酢飯に混ぜ込んだお寿司です。

素揚げや玉子焼きなどが入って、
地元のお母さんがたが作るこういうお寿司、
これぞ郷土寿司という感じ。

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『サラダのり巻き』は、
玉子焼き、サラダ菜、カリブ(カニカマのこと)、きゅうり、シーチキンが
入っているそうです。

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メモメモメモ。
が、レシピとかは特にないそうです。^^