酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

元気巻 と 田舎巻き寿司

[兵庫県淡路市]

兵庫県淡路市
淡路島の郷土寿司
『うどん専門店ぜん丸』さん
きゅうり、玉子焼き、しいたけ、高野豆腐、かんぴょう、にんじんが入った太巻きです。
シャリが少なく、きゅうりが半切りサイズで大きめに切って入っているので、肥らない田舎巻。と。
名前も『元気巻（げんきまき）』。
良いネーミングですよね！！
あれ？　でもうどん専門店なんですよね？？＾＾

『sanaあわじ』さんのほうは、
穴子、厚焼玉子、高野豆腐、かんぴょう、椎茸、人参、きゅうり、大葉が入って、
森漁協の特上海苔で巻き上げてあります。
こちらは、『田舎巻き寿司』。