滋賀県高島市 伝説の郷土寿司『ハス寿司』 食中毒がよく起こるので商売にはしない。 けれど昔は、地元の半数以上に家で漬け...
うぐい寿しの原材料は ・ウグイ（琵琶湖産） ・米（滋賀県産） ・塩 ・酒 ウグイは、コイ目コイ科ウグイ亜科の魚類の一種...
