丸鶏 × 丸鰤（まるどり × まるぶり） ＝ 鰤鶏（ブリトリ）
流石にブリの丸焼き（丸鰤）は、やり過ぎではありますが、 年末にブリが釣れたら、しばらくブリ料理が続きます。 2024年...
［料理］
noma Kyoto 2024（ノーマ 京都 2024）
noma Kyoto 2023（ノーマ 京都 2023）に続き （https://www.sumeshiya.com/...
［お店］
日本橋三越本店 × シーベジタブル 「EAT & MEET SEA VEGETABLE」
2024年9月25日〜10月8日 東京 日本橋三越本店にて開催の【Eat & Meet Sea Vegetable】。...
［海藻］
ロジカル男飯
2024年9月19日に発売された新書「ロジカル男飯」 ぼくは、家ではいつもレシピをほとんど見ないで料理を作るタイプなの...
［スーパーリンク］
海藻うどん
海藻うどん...
［海藻］
みなみてながえび・ミナミテナガエビ・Macrobrachium formosense
2024年7月24日 長崎県平戸市 前夜のケンサキイカ、翌日の狙い通りの根魚を3種をゲットしミッションクリア。 午後...
［生き物］
海藻鶏だんご選手権
鶏ひき肉と海藻を混ぜるだけというシンプルなものです。 【海藻鶏だんご】というか、【海藻鶏つくね】というか【海藻ミートボ...
［海藻］
かがばい・カガバイ・Buccinum bayani Jousseaume
カガバイの握りずし...
［海の生き物］
酛 TOKYO
2024年7月4日 東京駅 八重洲口...
［料理］
海藻ラーメン
海藻がたっぷり入った海藻ラーメン。...
［海藻］
妻「太巻きの外側に海藻が綺麗に見えるようにライスペーパー巻いたらどう？」
またひとつ、新たな「海藻ずし」ができた。 のですが・・・・・...
［すし・sushi］
集英社「グランドジャンプ」新連載 『釣って食べたいギャル澤さん』
集英社「グランドジャンプ」ふなつかずき先生の新連載 『釣って食べたいギャル澤さん』の取材協力をさせていただいております...
［釣り・Fishing］
