酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

ちくわの超磯辺揚げ

[料理海藻]

超磯辺揚げとは、

生のすじ青のりをちくわにグルグル巻いて

衣を付けて揚げたもの。

すじ青のりの量、厚みによって食感が異なります。
薄ければサクサク感が強め、分厚く巻くともっちりしっとり感が増します。
一口大に切ると食べやすいです。