あさつき・アサツキ・浅葱・Allium schoenoprasum var. foliosum
ヒガンバナ科ネギ属の球根性多年草で、基本種のエゾネギの変種です。 ネギよりも色が薄く、食用とされるネギ類の中では最も細...
［青果］
だいじょ・ダイジョ・大薯
ヤマノイモ科ヤマノイモ属ダイジョ種 九州では『つくね芋』と呼ばれたりもしている 長芋よりも粘りが強く、自然薯（じねんじ...
［青果］
えだまめ・エダマメ・枝豆
2020年7月 千葉県銚子市 自然栽培で枝豆（えだまめ）を育てている 『サンズファーム』の寺井三郎さんのところに8年ぶ...
［青果］
2020年の新玉ねぎは大きかったー！
兵庫県 淡路島 坪井さんの腐らないたまねぎをご注文くださった皆様 ありがとうございました。 今年はこれまでで一番大きな...
［青果］
あやむらさき・アヤムラサキ・綾紫
アヤムラサキは従来のものより、より色素が多くなるように 九州農業試験場で『九州109号』と『サツマヒカリ』を交配して育...
［青果］
ファーべ・fave
ファーべは、イタリアではポピュラーな野菜で、 少し糖度が高めで生食可能なソラマメです。 すりおろしたペコリーノチーズや...
［青果］
メロンの子
石川県七尾市能登島 【高農園】さんのメロンの子...
［青果］
熊本のスイカ農家 井上さんにお会いしてきました。
2020年5月31日 生産量・品質ともに日本一を誇るスイカの名産地、 熊本県熊本市植木町へ行ってきました。 温室栽培で...
［食遊び］
すいか・スイカ・西瓜・watermelon
医食同源とは、本当に素晴らしい言葉ですよね。 僕は、スイカも自然からの美味しいお薬だと思っています。 体が熱い、のどが...
［青果］
糸島ゲストハウス『いとより』
2019年の良き夏の思い出の一つが 福岡県糸島市にある 『糸島ゲストハウスいとより』さんです。 糸島生まれ、糸島育ちの...
［食遊び］
ニョッキ・gnocchi
ニョッキ（イタリア語: gnocchi）は 団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉、卵、チーズなどをいれて 練って...
［料理］
赤キャベツ（あかキャベツ）・Red cabbage
赤キャベツは、キャベツの品種の1つです。 紫キャベツ（むらさきキャベツ）とも呼ばれます。 葉は暗赤色から紫色ですが、ア...
［青果］
