新ジャガと新タマの青のりまみれスープ
名前何がよいだろうか。
・すじあおのり盛り盛り新じゃがスープ
・新ジャガ新タマ青のりまみれスープ
・食べる青のりスープ
最後に青のりを盛り付けるだけなので、
新ジャガと新タマのスープの作り方をここに記しておきます。
新じゃが(男爵、キタアカリなどの煮崩れしやすい系の品種） 800gほど
水から茹でて串が通るくらいまで加熱したら、
冷まして皮剥き。
手で剥きづらかったら、スプーンなどで。
（先に皮を剥いて、レンチンでも可。）
写真のようにスライス
新玉ねぎ 450gほど写真のようにスライス
バター35g
フライパンで玉ねぎを炒めて、
透明感出てきたら、
じゃがいも入れて
蓋をしつつ、様子見て混ぜ炒める。
じゃがいものフチが透明っぽくなってきたら、
マギーコンソメという魔法の粉を9g（4.5g×2本）とお湯600mlで溶かして、
フライパンにイン。
ローリエを2枚ぱらり。
10分くらい弱火でコトコトする。
じゃがいもをヘラで潰しながら、敢えてすこしゴロゴロと形状を残したところで、
特濃系の牛乳 300ml 投入
同時に、塩5g あらびき黒胡椒0.3gほどを加えてグツグツしてきたら完成。
スープ 180gに対して、すじあおのりの粉末2gを ドサっとして召し上がれ。
粉末ではなく、すじあおのりの原藻そのものバージョン
