新刊「すしを極める」のお知らせです。
2026年2月18日 早川書房のハヤカワ新書にて、新刊が出ます。 「すしを極める」 職人が知っている旨い食べ方 本書...
［すしを極める］
早めの節分、早めの恵方巻き。
初詣を12月中に済ませてしまうほど、なんでも早め早めが好きなうちの妻なのですが＾＾； 1月中旬に、節分の恵方巻きを食べ...
［岡田イズム］
SUKOカフェ&バル とこのとこ（tocontoco）
2025年12月10日 佐賀県白石町須古地区の郷土寿司「須古寿し（すこずし）」が食べられるカフェ&バル 「とこのとこ（...
［お店］
横浜・金沢八景の釣り船「荒川屋（あらかわや）」& サンドフィッシュ食堂
神奈川県横浜市金沢区瀬戸 京浜急行電鉄（京急）と横浜シーサイドラインという二つの駅を有する「金沢八景駅（かなざわはっけ...
［釣り・Fishing］
「すし本」重版（7刷）が決定しました。
「すし本」重版（7刷）が決定しました。 ご購入くださった皆様、日本各地の書店様、ありがとうございます。 これからも、す...
［すし本］
テキスタイル・押し寿司デザイナー「fuu fuu fuu」
2025年11月15日 テキスタイル・押し寿司デザイナー「fuu fuu fuu」FUMIKAさんの押し寿司が 新宿伊...
［すし・sushi］
2025土佐の酢みかん&土佐寿司まつり
2025年9月21日 高知県高知市 城西館（じょうせいかん） 「2025 土佐の酢みかん&土佐寿司まつり」...
［高知県］
「Girls & Foods」のフレークシール
可愛い女の子と食べ物をテーマにしたオリジナルLINEスタンプ 「Girls & Foods」のフレークシール...
［スーパーリンク］
RiCE （No.43）魚と生きる。
質問！なんで魚好きなんですか？ コハダへの想いを寄稿させていただきました。 【RiCE .press】 ホームページ：...
［メディア］
海藻タルタル
海藻タルタル 使用海藻：とさかのり・若ひじき・すじ青のり 〈材料〉分量適宜 カツオ（小さなサイコロ状に切る） アボカド...
［海藻］
すじあら・スジアラ・Plectropomus leopardus
僕が知る限り、世界で一番スジアラを突いているスジアラハンター、 親子孫、3代全員が「歯科医師漁師（しかいしりょうし）と...
［釣り・Fishing］
「すじ青のりの土佐巻きずし」の作り方
【すじ青のりの土佐巻きずし】 〈材料〉 土佐巻き （４本分） すじ青のり（乾燥 原藻）8g すじ青のり（粉末）２ｇ 酢...
［すし・sushi］
