Discover Japan 2024年 12月号「米と魚」
Discover Japan 2024年 12月号「米と魚」
米と魚は、我々の食生活や文化に深く根づいた欠かせない存在。
本特集の巻頭では、米の代名詞ともいえる「おむすび」をタイトルにした、
橋本環奈さん主演のNHK連続テレビ小説『おむすび』の仕掛け人にインタビュー。
さらに、フランス・パリでおにぎりが注目されるなど米の機運が高まるいま、
おにぎりをただひたすらに愉しみ、米の魅力に触れられる旅先などをご紹介。
魚においては、この秋食べに行きたい旅先と、ニッポンが魚大国である理由を、プレートからひも解きます。
魚文化を未来へつなげるため、海の環境課題を美味しく解決するプロジェクトにも注目。
米と魚 といえば、おすし。
すし作家岡田大介のすし論についてもガッツリ特集していただいております。
ご協力くださった生産者の皆様、いつも本当にありがとうございます。
美味しいだけではない、米と魚の"いま"に出合える一冊です！
第二特集は、これからシーズンを迎えるニッポンのスノーリゾートをご紹介。
雪質はもちろん、土地の風土も楽しみたい方にぴったりな旅先が見つかるはずです。
詳細・購入はホームページをご覧ください
https://discoverjapan-web.com/
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