中川政七商店（なかがわまさしちしょうてん）
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ホカホカご飯にのせるだけ
【濃厚鯛ほぐれ】
名称：魚介加工品（濃厚鯛ほぐれ 塩味）
原材料名：
真鯛（宮崎県延岡市島浦町産）
酒
ごま
塩
製造者：日々とデザイン株式会社 宮崎県延岡市島浦町736-5
【栄養成分表示（100g当たり推定値）】
エネルギー:162kcal
たんぱく質:13.5g
脂質:4.4g
炭水化物:0.2g
食塩相当量:2.2g
〈満月食堂の濃厚鯛ほぐれ〉
ご飯に乗せるだけで美味しい濃厚鯛ほぐれ。
混ぜ込みおにぎり、おかゆ、パスタ、コロッケ、卵焼きなどにも使える鯛ほぐれ。
宮崎県の「離島・島野浦島」にて、ひとつひとつ丁寧に作り上げてお届けしています。
鯛は島で丁寧に育てられた「しまうら真鯛」の身だけを贅沢に使用。
創業40年の実績を誇る島の水産会社が育てています。
鯛の身がフワフワになるまで余計な水分を飛ばし、鯛の旨味を濃厚に凝縮します。
ご飯などに振りかけると、食品の持つ水分を吸収し、しっとりと変化し
旨みが溢れ出す瞬間を体験することができます。
濃厚鯛ほぐれは、島にある「満月食堂」にてご提供しています。
島の漁師は満月の夜は海に出ません。
はるか昔、満月の夜は沢山の人が賑やかにすごしていました。
その賑わいを取り戻したいという想いで「満月食堂」を運営しています。
いつか島でお会いできますように。
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【ごはんに合う ぼたんこしょう醤油漬け】
名称：そうざい
原材料名；
青唐辛子（ぼたんこしょう（長野産））
糖類（砂糖、水飴）
醤油
たん白加水分解物
醸造酢
食塩
醗酵調味料
胡麻
調味料（アミノ酸等）
カラメル色素
酸味料
香辛料抽出物
酸化防止剤（V.C）
製造所：株式会社サンエー 長野県中野市大字新井367-4
【栄養成分表示（100g当たり推定値）】
熱量:138kcal
たんぱく質:4.3g
脂質:2.3g
炭水化物:27.6g
食塩相当量:5.1g
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【ごはんに合うじゃこと根菜の甘酢和え】
日本各地の郷土料理や特産品を元にしたごはんのお供です。
甘酢でさっぱりと仕上げました。
名称：そうざい
原材料名：
砂糖（国内製造）
醤油（国内製造）
ごぼう
人参
れんこん
椎茸
ちりめんじゃこ
醸造酢
小松菜
柚子皮
発酵調味料
食塩
いりこだし
調味料（アミノ酸等）
酸化防止剤（V.C）
【栄養成分表示（100g当たり推定値）】
熱量:105kcal
たんぱく質:4.9g
脂質:0.4g
炭水化物:21.6g
食塩相当量:3.9g
製造所：株式会社サンエー 長野県中野市大字新井367-4
トサカノリを加えると、酸と反応して発色して、
このまま混ぜずしにできる一品となりました。
海藻五目ちらしずしの完成です。
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産地のごはんのとも【海苔が豊かに香る鮭味噌ふりかけ】
日本各地の郷土料理や食文化に学んだふりかけ
名称：ふりかけ
原材料名：
乾燥みそ（米みそ（大豆を含む）、豆みそ、かつお節粉末、食塩、酵母エキス粉末、発酵調味料、かつお節エキス、いわし煮干粉末、昆布粉末）（国内製造）
乾のり
乾燥サーモン風味フレーク（えんどう豆たん白加工品、サーモンオイル、食塩、酵母エキス）
焼たまねぎ
いりごま
乾燥鮭フレーク（さけ、食塩、砂糖、その他）
でん粉
砂糖
乾燥ねぎ
しょうゆ
あられ
食塩
みりん
果糖
酵母エキス
発酵調味料
煮干
焼きえび
魚介エキス
かつお削りぶし
黒糖蜜
デキストリン
昆布
乾しいたけ
焼きあご（飛魚）
ベニコウジ色素
酸化防止剤（ビタミンE）
重曹
【栄養成分表示（100g当たり推定値）】
熱量:386kcal
たんぱく質:26.1g
脂質:10.9g
炭水化物:45.8g
食塩相当量:10.4g
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昆布とレモンの浅漬けの素
【名称】浅漬けの素
【原材料名】
こんぶだし（砂糖、デキストリン、こんぶ粉末、こんぶエキス粉末、酵母エキス、その他）（国内製造）
食塩
デキストリン
レモン果汁パウダー（デキストリン、レモン果汁）
たん白加水分解物（大豆を含む）
昆布
酵母エキス
唐辛子
【栄養成分表示（100g当たり推定値）】
熱量:261kcal
たんぱく質:3.5g
脂質:0.1g
炭水化物:61.4g
食塩相当量:32.8g
野菜と混ぜ、冷蔵庫でつくる浅漬けの素。
昆布だしにレモンだけで酸味を加え、爽やかに仕上げました。
一袋できゅうり約20本が漬けられます。
※写真はキャベツ
【浅漬けのつくり方】
野菜は必ずきれいに水洗いし、よく水を切ります。
食べやすい大きさに刻んだ野菜約200gと本品大さじ1杯（約10-12g）を加え、よく混ぜます。
重石を載せるか、ラップなどを野菜に密着させ空気を抜き冷蔵庫で約5-6時間漬け込みます。
さらに漬け込み時間を長くすると（約12-24時間）いっそう風味よく召し上がっていただけます。
ちなみに、数分漬けただけでも超浅漬けとしてすぐに食べられます。
製造者：つけもと株式会社 第三工場 奈良県北葛城郡河合町長楽447
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「素麺のための」シリーズ（名称：麺用ソース）
ゆでた素麺に、そのままかけて混ぜるだけの具材入りソースです。
レトルトパウチ食品で手軽でひと味違う素麺を、休日のお昼などにお楽しみください。
製造者：株式会社フードサービス 愛知県名古屋市中川区玉船町2-1-27
【素麺のための花椒肉みそ】
豚ひき肉をネギやショウガ、ニンニク、味噌と甘辛く炒め、
花椒のしびれる辛さとさわやかな香りを足しました。
原材料名：
ねぎ（中国産）
調合みそ（米みそ、豆みそ、かつおエキス、砂糖）
豚肉
砂糖
みりん
清酒
食用ごま油
いりごま
おろしにんにく
おろししょうが
しょうゆ
花椒
唐辛子
増粘剤（加工でん粉）
調味料（アミノ酸等）
はばのりを和えて
栄養成分表示（1袋(110g）当たり推定値
エネルギー：230kcal
たんぱく質：7.1g
脂質：13.0g
炭水化物：24.1g
食塩相当量：3.0g
【素麺のための鶏塩レモン】
コクのある塩味ベースの鶏だしに、鶏ささみ肉を加えて、
レモンの酸味をきかせてさっぱりと仕上げました。
原材料名：
鶏肉（国産）
がらスープ
マイヤーレモンペースト
食用オリーブ油
しろしょうゆ
チキンコンソメ
食塩
にんにく
砂糖
香辛料
増粘剤（加工でん粉）
調味料（アミノ酸等）
カラメル色素
酸味料
生のすじ青のりと絡めて
栄養成分表示（1袋(180g）当たり推定値
エネルギー：182kcal
たんぱく質：17.0g
脂質：8.5g
炭水化物：8.6g
食塩相当量：3.1g
【素麺のための豚肉ごま豆乳】
豆乳と白練りごまを合わせたなめらかなソースに、
豚バラ肉で旨味を足して、風味豊かに仕上げました。
原材料名：
豚肉（輸入又は国産）
ねりごま
調整豆乳
しろしょうゆ加工品（白だし）
（合わせだし（かつおかれ節削り、あじ節削り、まぐろ節削り、そうだがつお節削り、乾ししいたけ）
有機しろしょうゆ、食塩、水飴、たんぱく加水分解物、その他）
みりん
チキンコンソメ
食塩
香辛料
増粘剤（加工でん粉）
乳化剤
調味料（アミノ酸等）
カラメル色素
酸味料
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【ゆず香る国産真鯛の鯛めし】（二合用）
産地のごはん 冷めてもおいしい 炊き込みごはんの素
日本各地の郷土料理や食文化に学んだ、「産地の食シリーズ」の炊き込みごはんです。
愛媛・鯛めしに学び、ゆずが香るさわやかな味わいに仕上げました。
冷めてもおいしいため、お弁当にもぴったりです。
中身はアルミパックで包装されています。
製造所：アスザックフーズ株式会社 長野県須坂市大字米持293番地45
開けるとこんな感じ。
作り方は、
お米2合をとぎ、炊飯器に入れ、白米を炊くときと同じ水加減に合わせます。
本品を入れ、軽くかき混ぜてなじませたら白米と同じように炊飯します。
炊き上がったら軽く混ぜてできあがりです。
名称：炊き込みご飯の素
原材料名：
真鯛（国産）
鯛だし
かつおだし
昆布だし
デキストリン
魚介エキス
昆布エキス
でん粉
酵母エキス
醤油
食塩
生姜
乾燥ゆず皮
乾燥ねぎ
香辛料
ゼラチン
酸化防止剤（V.E）
【栄養成分表示 1個（23.5g）当たり推定値】
エネルギー：78kcal
たんぱく質：5.2g
脂質：1.3g
炭水化物：11.4g
食塩相当量：4.5g
【出汁をきかせた国産豚の豚めし】（二合用）
沖縄・ジューシーに学び、豚の旨味を引き出しながらあっさりした味わいに仕上げました。
名称：炊き込みご飯の素
原材料名：
豚肉（国産）
水煮れんこん
みりん
醤油
発酵調味料
ポークエキス
でん粉
かつおだし
食塩
砂糖
乾燥人参
魚介エキス
ラード
酵母エキス
乾燥ひじき
椎茸エキス
昆布だし
酸化防止剤（V.E）
【栄養成分表示 1個（24.8g）当たり推定値】
エネルギー：97kcal
たんぱく質：4.4g
脂質：3.5g
炭水化物：12.0g
食塩相当量：4.0g
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【株式会社中川政七商店】
所在地：奈良県奈良市東九条町1112-1
web:https://nakagawa-masashichi.jp/
