手作り塩屋 坊津の華
[塩]
鹿児島関連のイベントを開く際に使わせていただいている塩の一つが
「手作り塩屋 坊津の華」（代表 日高則夫さん）の塩です。
珊瑚の生息する入り江のきれいな海水を濾過した後、釜に移してこまめにアクを取りながら
薪で1日12時間ほど、約6日間煮詰めて作ります。
カルシウムやカリウム、マグネシウムなどミネラル分を多く含んでおり
粒の大きい粗塩は口どけが良くまろやかな塩です。
【手作り塩屋 坊津の華】
所在地：鹿児島県南さつま市坊津町坊7472-81
電話番号：0993-67-2383
