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あかいか・アカイカ・赤烏賊

[海の生き物]

紫イカとも言われています。

温帯から亜熱帯の海域に広く分布しています。
スルメイカを大きくしたような体型で肉厚です。

体長は、
メスが約60cm
オスが約45cmです。

獲れたばかりのアカイカは全体に赤みが強く、
鮮度が落ちると全体に白っぽくなってきます。

身が大きく、カットの自由度が高いので、炒め物や天ぷら、中華料理などに向いています。