シュークリーム・chou à la crème（シュー・ア・ラ・クレーム）
[スイーツ]
フランスのお菓子 シュークリーム
実は大好物なんです。
フランス語のシュ（chou [ʃu]、複数形はchouxで発音は同じ）と、
英語のクリーム（cream）からなる、和製外来語です。
フランス語では、「chou à la crème」（シュー・ア・ラ・クレーム）。
「シュー」とはフランス語でキャベツ、ハクサイ等の葉野菜や、ハボタン等の植物の総称を意味します。
丸く絞り出して焼いた生地を結球したキャベツに見立てて「シュー」と呼びます。
生の生地（シュー生地）は「pâte à choux」（パート・ア・シュー）と呼ばれます。
英語圏では、クリーム入りのふっくらした物というの意味で
「cream puff」（クリーム・パフ）と言います。
主に英国では（大きさにかかわらず）「プロフィトロール」として知られています。
一口サイズの小さなシュークリームを「profiterole」（プロフィトロール、「心付け」の意）と言います。
チョコレート・ソースをかけたプロフィトロール・オ・ショコラ（Profiterole au chocolat）を意味することもあります。
この写真のシュークリームは、
『ふらんす館』（福岡県福岡市早良区城西2-6-14）のもの。
サックサクのシュー生地を
音を立てながら割ると、見えてくるクリーム天国の世界。
食べる直前までクリームを入れないことでしっとりとさせないスタイルも特徴です。
（柔らかくしっとりしたシュークリームも美味しいですが、僕はやっぱりこっちかなー。）
本当に美味しいなー。ふらんす館さんのシュークリーム。
あー、また買っちゃった。＾＾；。
