酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

なめこ・ナメコ

[菌類]

表面がヌルヌルしていて、ツルッとした食感の、お味噌汁の定番きのこです。
ヌルヌルの正体はペクチンという食物繊維です。