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まいたけ・マイタケ・舞茸

[青果]

今では年中流通していますが
旬は10月・11月。
栽培が始まったのは1970年代から。

免疫力を高めるβ-グルカン
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
エルゴステロール
などを含んでいる。

密集度が高く、肉厚なものが良品。

保存は冷蔵庫で。