酢飯屋 12月のお酒
[今月のお酒]
この季節限定のしぼりたて生酒やお燗向きのお酒を集めました！
【雨後の月（うごのつき）】 純米無濾過生 （広島県 呉市 相原酒造（株））
【庭の鶯（にわのうぐいす）】ぬるはだ純米吟醸（福岡県 久留米市 合名会社 山口酒造場）
【新政（あらまさ）】 特別純米 No.6 R-type（秋田県 秋田市 新政酒造株式会社）
新政のNo.6には、
今回のR-Typeの他に S-Type, X－Typeの 計3タイプがあります。
それぞれの意味は以下の通り。
R-Type・・・Regular（特別純米クラス）
S-Type・・・Superior（純米吟醸クラス）
X-Type・・・eXcellent（純米大吟醸クラス）
すべて同じ協会酵母6号を使用していますが、
使われているお米と精米歩合が異なります。
