酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

いしだい・イシダイ・石鯛・Oplegnathus fasciatus

[すし・sushi料理海の生き物釣り・Fishing食遊び]

イシダイに大好物のサザエをプレゼントしてみた結果が涙。

美味しそうなイシダイ

貝類、エビ、カニ、ゴカイが好物。
好奇心が強い魚で人間にも近づいてきます。

19歳　寿司職人修行中の大山浩輝の三枚下ろし。

イシダイの子供であるシマダイを釣り上げた長男（当時6歳）。