白木恒助商店（しらきつねすけしょうてん）/ 岐阜県岐阜市
[日本酒]
【達磨正宗 熟成三年】
日本に1000蔵ほどある酒蔵の中でも、
古酒に特化した珍しい蔵が「白木恒助商店」さんです。
50年以上前から古酒に力を入れています。
創業は天保6年、なんと江戸時代！
【日本酒の古酒と熟成酒の定義】
国税局で明確に定義されているものはありませんが、
酒業界的には、だいたい3年以上酒蔵で熟成させたものを「古酒（こしゅ）」と呼び
1,2年の熟成だと「熟成酒」、10年以上熟成させていたりすると、大古酒と表現されたりします。
白木酒造場醸
ダルマ正宗
原材料名 米・米こうじ・醸造アルコール
アルコール分 16度以上17度未満
国産米 100%使用
長期熟成酒
常温熟成
製造（瓶詰）29年5月
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清酒 だるま正宗純米酒
熟成酒用仕込
ぴちぴち生原酒
平成28年3月16日しぼり
原材料名 米・米麹
アルコール分 17度
精米歩合 麹米 雄山錦（富山産） 70%
掛米 日本晴（国産） 75%
氷を浮かべても美味しく召し上がれます。
製造年月 28年4月
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ピータンとだるま正宗ベストマッチング
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「つけたろう酒店」から届いた
【達磨正宗 生酒 since 2010】
白木恒助商店にて試験的に10年以上熟成されていた生酒。
秘蔵酒とも言える貴重で琥珀色が綺麗な長期熟成酒です。
アルコール分 17度以上 18度未満
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 75%
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【合資会社 白木恒助商店】
所在地：岐阜市門屋門61
TEL：058-229-1008
ホームページ：http://www.daruma-masamune.co.jp
