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さがみばい・サガミバイ・相模蛽

[うつわすし・sushi海の生き物食遊び]

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エゾバイ科エゾバイ亜科エゾバイ属ヒモマキバイグループ サガミバイ

奥谷喬司さんの命名。
最初に発見された場所が相模湾。
現在の流通もほぼ三浦半島周辺のみ。

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サガミバイの握り　梅肉とさくらんぼ（紅さやか）をのせて　
器：大中和典

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