酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

ぬかごと食べるぬか漬け

[栄養学神楽市場調味料青果食遊び]

うちは皆、ぬか漬けは、糠ごと食べます。
この糠の中には

コーボンが生きているから。
腸内環境が整っていると、色々調子いいですよ。
初めての方は、
コーボンが良い意味で腸に効き過ぎるかもしれませんので、
最初は糠を取り除いてお召し上がりをオススメします。
食べ慣れてきたら糠ごとをオススメします！

酵素を摂ってもあまり意味がない。
酵母を摂りましょう！
なぜ！？

酢飯屋で開催している【ぬか漬け講座】に
是非おこしくださいませ。

ご自宅ですぐにお試しされたい方は
蔵だし酵母の仕込みぬか床
神楽市場にて是非お買い求めくださいませ。