秋鹿酒造（大阪府 能勢町）
[日本酒]
霙（みぞれ）もよう
純米にごり生酒
原料米 山田錦百%
酒母 山廃
醪日数 二十五
酸度 二.五
精米歩合 七割
酵母 七号
日本酒度 （+）八
アミノ酸度 一.八
奥鹿（おくしか）
純米 無濾過・原酒
無農薬 循環農法
自営田・山田錦
米糠の抑草効果と米糠を中心とした
発酵堆肥による循環農法です。
燻製料理によく合います。
清酒
原材料名 米（国産）・米麹（国産米）
原料米 山田錦１００％使用
精米歩合 ７０％
アルコール分 １７度
製造年月 ２０１９年４月
二〇一八年一月上槽
酛 山廃
酵母 七号
醸日数 二十八
日本酒度 （＋）十
酸度 二.二
アミノ酸度 一.七
製造者 秋鹿酒造有限会社
大阪府豊能郡能勢町倉垣一〇〇七
