中島醸造（岐阜県瑞浪市）
[今月のお酒]
小左衛門（こざえもん）・KOZAEMON
純米吟醸 直汲み 備前雄町
原材料 米（国産）
米麹（国産米
米品種 備前雄町100%使用
精米歩合 55%
製造年度 28BY
蔵内処理 生・無濾過
保存方法 冷房
アルコール% 17%
日本酒度 ±0
酸 1.7
口に入れた時の微かなピチピチ感、その後に一気に押し寄せる香りと旨味。
美味しさが口の中で爆発します。
最後に味の奥の方に隠れている渋みが全てをまとめる。超美味。
オールマイティに合います。
小左衛門
純米吟醸 迎春
原材料 米（国産）
米麹（国産米）
精米歩合 55%
蔵内処理 瓶燗急冷
アルコール% 15.5%
日本酒度 +5
酸 1.6
中島醸造株式会社
岐阜県瑞浪市土岐町7181-1
ホームページhttp://www.kozaemon.jp
