酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

まつかわがれい・マツカワガレイ・松皮鰈・Verasper moseri Jordan and Gillbert

[すし・sushi海の生き物]

カレイ目カレイ亜科カレイ科マツカワ属マツカワガレイ

ヒレに黒色の帯が入るのが特徴で
近似種のホシガレイはこの帯が丸いです。

有眼側のウロコはざらついていて、
眼隔域にもウロコがあります。

水産重要種です。

2年で体長40cmほどに成長します。
3年目で雄が45cm 1.5kg、雌が50cm 2kgに育ち産卵します。
冬は沖合いの深みに、春の産卵期は岸に寄ります。