酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

揚げない大学芋作り

[料理青果食遊び]

能登島の高農園さんのさつまいもと安納芋を
次男が洗い、

長男が乱切りしていく。

黒ごまを降って、

揚げない大学芋の完成です。

高知県土佐清水市
新谷商店さんの宗田節をたっぷりとのせて。