ホルモン料理 味道（みどう）
2024年2月3日 新潟県柏崎市
ホルモン料理 味道（みどう）さんへ
さすが2月の新潟、当たり前のようにマイナス気温！！
美味しそうな雰囲気抜群の店内
小上がりでいただくホルモン料理、ワクワクです！
柏崎市 阿部酒造の VEGA 2022（仕込ロット vol.2）
で乾杯！
とっても柔らかく炊かれた大根がお通しに！
そして早速ホルモン焼き！
こんな感じで一気に焼くスタイル。
女将さんが付きっきりで焼いてくださいました。
様々な部位がどれも新鮮で美味しそう！
味道さん特注の鉄鍋、この穴から余分な脂をどんどん流し落としていきます。
ニラとキャベツを加えて、しなっとしてきたところで
熱々をどんどんいただいていきます。
特製ダレがまた美味い！
これ、なんだったけなー。
キムチ
おかわりホルモン
せっかくなのでお肉も
すしを食べた時の幸せとは、また全く違った幸福感。
新潟県魚沼市 緑川酒造の雪洞貯蔵酒「緑」
約0℃に保たれた雪洞で貯蔵され、ゆっくり熟成された純米吟醸酒でキュッと！
こちらは雄の生殖器！
元々メキシコでプロレスラーをしていたという息子さんが
丁寧な説明とともに焼いてくださいました。
美味しいホルモンの数々、ごちそうさまでした！
笹川さん、柳山くん、楽しい時間をご一緒ありがとうございました！
柏崎に行ったら、また行きたいお店です！
【ホルモン料理 味道（みどう）】
所在地：新潟県柏崎市新花町2-21
電話番号：0257-32-3111
