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ひら・ヒラ・Ilisha elongata

[すし・sushi料理海の生き物釣り・Fishing]

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ニシン目ニシン科ヒラ属ヒラ

ニシンにそっくりですが、ニシンではなくヒラ。
小骨の入りかたが激し目ではありますが
骨切りをすれば美味しくいただける魚です。

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ヒラの酢締め握り寿司

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ヒラの塩焼き

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ヒラの骨切り

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ヒラのフライ