酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

ハチミツ酢飯

[すし・sushi]

全国の寿司職人フェチの皆様
こんにちは、
酢飯屋の岡田大介です。
今回はハチミツ酢飯。
しかも日本みつばちの百花蜜で。

複雑な美味しさと甘さ、想定以上の香り、
巣箱ごとの個体差が魅力の百花蜜。

そのまま食べるのが一番だと言われるこの食材、
果たして酢飯にするとどうか！？

一年間こちらのページからご覧いただけます。
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/ondemand/video/2054115/