第25回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
[すし・sushiスーパーリンク料理海の生き物淡水魚湖魚生き物記録]
2023年8月23,24,25日
東京都江東区
東京ビッグサイト
昨年に続き、今年も行ってきました。
ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
今年は1日3回、全日3日間
おすしを提供させていただきました。
第24回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショーの様子はこちらからどうぞ。
http://www.sumeshiya.com/blog/2021/08/24-2.html
今回のブースはこちら！
三陸・常磐もの寿司握り 実演イベント
開催日初日、早速大役を任されてしまいまして、
報道陣の皆様がどっさり。
西村康稔（にしむらやすとし）経済産業大臣への対応です。
数えきれないほどのSP（セキュリティポリス・Security Police）に囲まれて開場一番でお越しくださった西村大臣。
時節柄、分刻みのスケジュールで大忙しな中
しっかりと説明を聞いてくださり
この後も各ブースを周り、試食が色々とあるでしょうに
盛り付けた丼も全て食べてらっしゃいました。
処理水の海洋放出前日ということで
様々な番組がこの日のニュースで報道したようで
岡田くんがニュースに出てたよ！と
各地からこのような写真を皆様送ってくださいました。
ご丁寧にありがとうございます。
西村大臣に対しては、放出前日に食べるんかい！と突っ込む方々もいらっしゃいましたが
そういう意味でここに来ているわけではないことがすぐにわかりました。
1部 11:00-11:30
2部 13:30-14:00
3部 15:30-16:00
でそれぞれ異なる組み合わせの海鮮丼ぶりを提供していきます。
今回、司会進行を務めてくださったのは
丹羽葵衣（にわあおい）さん。
プロの声は圧倒的に美しく、臨機応変に、
極めてスムーズに進めて、まとめてくださいました。
僕も事前試食を全て行い、
商品の特徴を自分なりの言葉で伝えながら、
試食を盛り付けていきます。
スーパーフォロースタッフをしてくれたのは、
幸腹料理 大寿輝（こうふくりょうり だいすき）の大山浩輝くん。
https://www.instagram.com/sushiya_magari/
各社のオススメ商品から5つ選んで組み合わせた、
無料試食としてはかなり贅沢な丼ぶりです。
今回、ご提供いただいた食材一覧はこちらです。
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もっちり昆布まぐろ切り落とし（山菱水産株式会社）
http://yamabishi-f.co.jp/
岩手県産ヤリイカベタ（株式会社ナカショク）
三陸産生食用冷凍殻付牡蠣（株式会社ナカショク）
https://www.domannaka.com/nakashoku_co.html
本気のしらす（小松水産株式会社）
https://www.shirasu.com/
三陸産子持めかぶ塩分30%カット（株式会社八葉水産）
https://www.hachiyosuisan.jp/
真ふくスライス（メフレ株式会社）
アイナメスライス（メフレ株式会社）
平目スライス（メフレ株式会社）
https://www.mefure.co.jp/
さんまフライ（岩手県産株式会社）
https://www.iwatekensan.co.jp/index.php?osCsid=icm21jai2l04utj2flivsv31h2
かねいしの蒸し蛸（株式会社かねいし商店）
https://kaneishi.jp/
霞ヶ浦産生冷凍白魚（小沼水産株式会社）
http://www.onumasuisan.co.jp/index.html
三陸殻付ボイルほや（株式会社三陸オーシャン）
https://www.sanriku-hoya.com/
味丸黒干銀たら（合資会社カネキ商店）
http://kaneki-shouten.jp/
赤魚フィーレ干し（株式会社伴助）
https://www.bansuke.jp/
スチーム冷凍あわび（元正榮北日本水産株式会社）
https://www.sanriku-hisui-awabi.jp/
岩手県産塩うに（共和水産株式会社）
宮古トラウトサーモン（共和水産株式会社）
http://www.kyowa-suisan.co.jp/
金色だしそば河津庵（有限会社河津商店）
https://kanetoyo-kawatsu.com/index.html
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見てください、僕の人気っぷり！
言わなくてもおわかりかと思いますが、
残念ながら皆様のお目当ては、僕ではなく、すし。＾＾；
しかし、岡田大介ファンの女性は、僕を撮影するなり
すぐさまスマホの壁紙にしてくださっています。＾＾www
金運UPしますよ！＾＾！
初日の最後は、すし日本食EXPOブースでのお手伝いも。
ここでは、山口県の「西京はも」をご紹介。
ぶちうま！
やまぐちの農林水産物
すしの集客力は絶大で、どんどんと人が集まってきます。＾＾
気がついたら大変なことに！
僕からは、ハモを梅肉で食べることを再考しようというお話をさせていただきました。
そのことについては、ハモブログに記載してあります。
https://www.sumeshiya.com/blog/2015/09/post-586.html
すしを握ることが出来るすし職人が
敢えて、寿司ロボットが握ったシャリを使うスタイルにさせていただきました。
今年のモバイルすしロボットは、TSM-13さんです。
人間はロボットと戦うのではなく、
共存していく未来が待っているからですね。
ロボットが握ってくれた酢飯は
お米が宮城県産 ささ結
酢はタマノイ酢さんを使用されていました。
株式会社トップさんの「Mobile sushi machine」。
ホームページはこちらからどうぞ。
https://sushitop.co.jp/
勝俣孝明 農水副大臣対応
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写真はございませんが、その後も続々と
初めましての方々はもちろん、お久しぶりです！という方にも
たくさんお会いできました。
福井県から朝井啓子さん
https://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
と
越前ガニ（ズワイガニ）漁師 幹昌丸の山下義弘さん
隣りブースを盛り上げていた
モデルの新谷香寿穂（にいやかずほ）さん
https://www.instagram.com/kazuhoniiya/
2日目も、3日目も
たくさんの方が足を運んでくださいました。
第25回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショーにお越し下さった皆様、ありがとうございました。
