酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

岡田大介がシーベジタブルのパートナーシェフな理由

[海藻]

すし職人を経てシーベジタブルのパートナーシェフとして関わっている理由や、
海藻の魅力を改めて言語化していただきました。
「未来の海藻のつくり方」
岡田大介のインタビュー記事が公開されました。
https://seaveges.com/blogs/column/interview_002