丸鶏 × 丸鰤（まるどり × まるぶり） ＝ 鰤鶏（ブリトリ）
流石にブリの丸焼き（丸鰤）は、やり過ぎではありますが、
年末にブリが釣れたら、しばらくブリ料理が続きます。
2024年12月は、2本のブリと1本のヒラマサが釣れたので
頭からカマまでは塩焼きにしました。
クリスマスの丸鶏は、数年前から
妻の許可を得て（大事）、おっぴろげスタイルにしています。
ファームベジコさんのズッキーニが鶏の脂をすって蒸し焼き状態に。
これを切り分けて骨にお肉を多めに残しながら食べた後は
圧力鍋にかけて、骨と肉をほぐし分けます。
焼いたブリも同様に骨と身を分けておきます。
それぞれ別々の料理に返信させようと思っていたのですが、
今回はどちらも混ぜて「ブリトリ」にしてから、2品作ることにしました。
右：和食の料理人らしい味付け ブリトリの生ふりかけ
左：実は家ではスパイス料理多め ブリトリースパイサーズ
年末年始の冷蔵庫に鶏肉とブリが残ってしまった方ドッキング、オススメです。
