参道ワイン香
2025年4月26日 福岡県福岡市
「参道ワイン香（コー）」さんへ
本日は、Natural wineで締め！
一杯目は、一番右のやーつ！
フランス ロワール地方 Hervé Villemade（エルヴェ・ヴィルマード）さんの
ソーヴィニヨン・ブラン 2023
話の尽きない食いしん坊医師、啓介との2次会。
啓介のフライト時間から逆算すると、ここに滞在出来る時間は1時間15分ほど！^^;
この日のメニューがこちら！
今日はなんと、若松隆士シェフがお料理を作りに来ている日なのでした！
ヤリイカ 春菊ベーゼ
和田山真央さんの器が大好きということで、
この日のお料理には和田山さんの器が！
セクシー箸置き
長崎産ヒラメのカルパッチョ トマトピューレ 軽いサラダ仕立て
ベアルネーズソース
2杯目はこちら！
ジョージア カヘティ地方クヴァレリのチカアニ村のブドウ畑で栽培される固有種キシ種（KISI）で造られたオレンジワイン。
うんま！
鰆 海藻バターを使った香草パン粉焼き
ワインもお料理も雰囲気も、どれも最高でしたー！
ごちそうさまでした。
左：オーナーソムリエの板倉憲一郎さん
右：若松隆士シェフ
【参道ワイン香（コー）】
所在地：福岡県福岡市博多区冷泉町６−５−１
電話番号：080-4270-1631
Instagram：https://www.instagram.com/sandowine.ko/
