まひとで・マヒトデ・真人手・Asterias amurensis
【マヒトデ】
マヒトデは北太平洋沿岸に棲息するヒトデで
日本では北海道以南で広く分布しています。
大きさは約10〜30センチで
色は黄色や紫など様々なものがあり、
全体に短くて丸いトゲに覆われています。
アサリやハマグリなどを手当たり次第に食い尽くしてしまうため
マヒトデの群れが通った場所には貝が残っていないほどの大食漢。
下側にいくつもの口がついていて
胃袋から直接口を出して獲物に接して溶かして食べます。
腕の先っぽに丸い点が見えますが、
眼点と呼ばれるヒトデの目です。
視力は悪いようですが、構造物は見えるそうなので、
こっちは完全に見えているのかもしれません。
寿司界の新しいスター
【マヒトデの軍艦巻き寿司】
北海道から九州までよく見られる種類のヒトデです。
一部の地域では珍味として食用にされているので
軍艦巻きにしてみました。
ウニと同じ棘皮動物（きょくひどうぶつ）だから大丈夫！
旨味の少ないカニみそに若干のエグみ。
