れもん・レモン・檸檬
通常レモンと言えば黄色を思い浮かべますが、
愛媛県 岩城島では『青いレモン』をキャッチフレーズとして
多くの農家さんが栽培しています。
1885年前後からレモン栽培が盛んに始まりました。
30年間栽培方法を研究し、出来るだけ農薬散布を抑え丁寧な手作業で
高品質な美味しいレモン作りに挑戦。
その最高傑作ともいえる『青いレモン』は
ワックス・防腐剤は不使用。
香りも強くレモン独特の酸味の中にほんのりとした甘みがあります。
青いレモンとは、若いレモン、新鮮なレモンという意味が込められています。
青いレモンとして美味しいのは
10月下旬から11月までで
それ以降は熟し黄色いレモンとなります。
軽く水洗いして皮ごといただけるため
当店ではレモンと黄金糖のみで
レモンスカッシュを手作りしております。
その名も
『ほろ苦レモンスカッシュ』不動の人気です！
