ひおうぎがい・ヒオウギガイ・長太郎貝・Mimachlamys nobilis
[海の生き物]
ヒオウギガイの旬は、春から夏。
赤、黄色、紫、オレンジなどカラフルな貝殻が特徴です。
産卵されてすぐの赤ちゃん貝の時から貝殻の色が決まっていて、
成長過程で色が変わるということはありません。
色が違うと味が違うのかを食べ比べてみましたが
正直、味の違いはわかりませんでした。
きっと色と味の関係はほぼないかと思われます。
殻の大きさは12cmほどで、殻の色は赤、黄、紫など様々。
檜（ひのき）造りの扇に似ていることが名の由来です。
以前、ホタテの授業の時にもお話しましたが
（https://www.sumeshiya.com/blog/2020/02/post-5959.html）
この青くて丸い点々、全てヒオウギガイの眼ですからねー！
見てるよ、見てるよー。
ドンビーアフレイドだよー。
高知県高知市
「魚貝専門店 活海老 貝 卸の店 うみさち 桂浜本店」さんでは、
ヒオウギガイ（長太郎貝）のラーメンを食べることができますよ。
みっこ流「ヒオウギ貝のソテー」
