酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

抹茶アイス

[うつわスイーツ]

日本で初めて、
有機栽培でさとうきびを育てて、黒糖を作り上げた男
杉俣紘二朗（すぎまたこうじろう）さんの
瞬間的に溶ける粉黒糖と
生クリーム、玉子、抹茶だけで作った
抹茶のアイス。

アイスクルームなのに、夏の日本を感じる味わいと
渋い色合いをグッと引き立ててくれる器は
花岡央（はなおかひろい）さんのガラスの器。

まもなく始まる二人展を
どうぞお楽しみにしていてください。