上川大雪酒造（北海道 上川郡上川町）
[日本酒]
日本一新しい酒蔵。
北海道に戦後初、
日本酒の酒造会社「上川大雪酒造」が誕生しました。
上川大雪 KAMIKAWA TAISETSU HOKKAIDO 緑丘蔵
29BY 仕込１４号
酒米『吟風』100%
特別純米・氷晶にごり無濾過生
原材料名/米（北海道産）・米こうじ（北海道産米）
精米歩合/60%
アルコール分/16度
杜氏 川端慎治さん
初代蔵元 塚原敏夫さん
複雑な酸味と甘味が数え切れないほど口に広がる美味しいお酒です。
カニやホタテと相性が合うのは北海道産だからなのか！？
相性バッチリなのは、とっくりかぶ寿司。
冷やしでワイングラスでペアリング。
2017年 試験醸造
仕込１号
純米無濾過原酒 彗星
Kamikawa TaisetsuSake Brewery
原材料名/米（北海道産）・米こうじ（北海道産米）
原料米/北海道産 彗星100%使用
精米歩合/65%
アルコール分/17度
杜氏/川端 慎治
No.0849/1601
製造年月 17.07
緑丘蔵
上川大雪酒造株式会社
北海道上川郡上川町旭町25番地1
www.kamikawa-taisetsu.co.jp
