せたしじみ・セタシジミ・瀬田蜆・Corbicula sandai Reinhardt
二枚貝綱マルスダレガイ目シジミ上科シジミ超科シジミ科シジミ亜科シジミ属ヤマトシジミ亜属セタシジミ
滋賀県の琵琶湖にしか生息していない琵琶湖八珍の一つ。
内側が紫なのと、白なのがあるのですが
何の違いかわかる方、こちらまでメッセージいただけませんでしょうか？
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セタシジミのお吸い物
セタシジミの梅酢漬け
セタシジミの濃い出汁100%を本葛に溶いた新作のお寿司。
『セタシジミの梅酢漬け本葛とろみ寿司』
