すけとうだら・スケトウダラ・介党鱈・Theragra chalcogramma
2021年6月 ひがし北海道 釧路にて
スケトウダラを釣ってきました。
釧路の繁栄丸さんにて、
口は悪いが、愛情たっぷりの船長さんから
怒られ続けながら、
マダラ、スケトウダラ、ヤナギノマイ、クロソイを釣りにいきました。
途中、イシイルカも遊びに来てくれました。
20分ほどの動画にまとめましたのでご興味のある方はこちらからご覧ください。
口悪船長 VS 釣り寿司師 in ひがし北海道（釧路）
スケトウダラ？
スケソウダラ？
正式名称は、
【すけとうだら・スケトウダラ・介党鱈】です。
スケトウダラ（介党鱈）のことを
太平洋戦争の終戦後の物資供給の時に
NHKが間違えてスケソウダラと報じていたことから
現在もその間違えで広まっているそうです。
【スケトウダラ】は
タラ目タラ科スケトウダラ属の海水魚。
成魚で４０〜９０cmほどなのでマダラと比べると小型です。
身は鮮度落ちが早いので
基本的に卵はタラコ、身は練り物などの加工品にされます。
【マダラ】は
タラ目タラ科タラ属の海水魚。
成魚で５０〜１２０cmまで成長します。
スケトウダラもマダラと同様に肉食魚なので、
擬似餌針（ぎじえばり）でもすぐに喰いついてきました。
同じ棚（層）に群れでいるので、棚が合うと
針にたくさん掛かって、どんどん重くなり、引きも強くなります。
【焼きタラコ】
俗に言うタラコは、スケトウダラの卵巣です。
ちなみに、
たらこは日本発祥、
明太子は韓国発祥、
どちらもスケソウダラの卵巣を塩漬けにしたものです。
スケトウダラは韓国語で『ミョンテ（明太）』
ミョンテの子 で明太子。
【焼き辛子明太子】
辛子明太子はタラコに唐辛子、その他調味料を加えたもので
塩辛の仲間に分類されます。
