ハラコ仕込み2018
今年も状態の良い、5kgの銀毛を手に入れることができました。
毎年恒例の鮭のハラコの醤油漬け仕込みと鮭フレーク作り。
このまま、毎年続けていけば、
いつか人に伝える側になるタイミングが来るから毎年楽しんで！
習得して、伝える側になれれば
君はどこへでもゆける。
鮭はウロコも食べられるので、ウロコ取りはせず、
ヌメリを取るために塩で鮭の体を隅々まで手でこすっていきます。
お腹を開くと、ちょうどよい柔らかさの卵がたっぷりと入っていました。
生き物の観察が大好きな長男。
魚の時は特にいい顔してます。
幼少期から魚に触らせていたこともあり、
卵の取り出し方も上手になっています。
卵一粒一粒が命。
それを理解している彼は、一粒も無駄にしません。
しっかりと拾います。
心臓、その他内臓にも興味津々です。
今年は網が無かったので、手ほぐしで卵をバラバラにしていきます。
身は、茹でてほぐし、鮭フレークにしていきます。
これで、しばらく朝ごはんやお弁当に使えます。
自分で作って、自分で食べられる人間になってほしい。
着々と自立、人間力がついてきています。
どうぞ召し上がれ。
食遊びは続く。
